El Segundo Festival del Mole se realizará el próximo domingo 13 de septiembre en la comunidad Laguna de Lourdes, en San Juan del Río, con el objetivo de impulsar el desarrollo cultural y turístico de las comunidades, así como promover las raíces, historia, cultura y gastronomía local.
Durante la presentación del evento, el coordinador de Festivaleando, Paulino Moreno Paz, señaló que el festival busca enaltecer la identidad de la comunidad mediante la difusión de su riqueza gastronómica, representada por este platillo tradicional, además de promover sus paisajes y patrimonio histórico como espacios de convivencia familiar.
Para esta segunda edición se prevé la participación de 10 comunidades, la asistencia de más de 5 mil personas y una derrama económica estimada en 750 mil pesos.
El evento contará con una zona gastronómica, estacionamiento, expositores de postres, zona infantil y artesanal, además de un programa musical y bailables culturales.
Por su parte, el coordinador de Desarrollo Económico, Francisco Javier Durán Zárate, destacó que el festival reunirá a las familias de San Juan del Río en un espacio donde podrán disfrutar de diversas actividades y de la oferta gastronómica de la región.
En la presentación estuvieron presentes la directora de Proyectos Regionales del Gobierno del Estado de Querétaro, Tania Ruiz Castro; el presidente de la Asociación de Cocineros Queretanos, Israel Soriano Rodríguez; el subdelegado de Laguna de Lourdes, Alejandro García Morales, y la gerente general del Hotel Misión San Gil, María Elena Pérez Yáñez.
