La firma escocesa de whisky The Macallan y Handshake Speakeasy, reconocido como el mejor bar del mundo por The World’s 50 Best Bars, anunciaron una colaboración que busca fusionar la tradición del whisky single malt con la creatividad de la coctelería contemporánea.
Como resultado de esta alianza nació Poached Pear, un cóctel elaborado con The Macallan Double Cask 12 Years Old, cuya propuesta combina influencias de Escocia, Brasil, Colombia y México en una experiencia diseñada para resaltar las características del destilado.
La preparación incorpora ingredientes como pera, vainilla, tonka, rooibos y mantequilla avellanada, seleccionados para complementar el perfil del whisky y potenciar sus notas cálidas, especiadas y de madera provenientes de las barricas de roble sazonadas con jerez.
Los responsables del proyecto señalaron que el desarrollo de la bebida estuvo marcado por un proceso de experimentación y una atención minuciosa a cada detalle, desde la elección de los ingredientes hasta la presentación final, con el objetivo de preservar la identidad del single malt.
David Zambrano, Brand Ambassador de The Macallan, afirmó que explorar nuevas formas de servir el whisky permite descubrir matices distintos sin perder el respeto por su origen y su proceso de elaboración.
Por su parte, Lorena De Alba, Senior Brand Manager LATAM de The Macallan, destacó que la colaboración responde a la búsqueda de socios que compartan la misma filosofía de excelencia, precisión y respeto por la tradición.
En tanto, Rodrigo Urraca, socio propietario de Handshake Speakeasy, aseguró que la relación entre ambas marcas surge de una admiración mutua por los procesos artesanales y la innovación, lo que abre nuevas posibilidades para seguir impulsando la alta coctelería.
Las dos firmas adelantaron que esta colaboración continuará durante el año con nuevas experiencias y proyectos conjuntos. Mientras tanto, Poached Pear ya forma parte del menú de Handshake Speakeasy como una propuesta que invita a descubrir nuevas formas de disfrutar el whisky escocés.
The Macallan recordó que sus productos deben consumirse con responsabilidad.
