La empresa estadounidense Taylor Farms anunció el retiro del mercado de Estados Unidos de diversos productos elaborados con jalapeños procedentes de Sinaloa, luego de que autoridades sanitarias relacionaran el chile con un brote de salmonelosis que ha afectado a cientos de personas en el país.
El retiro incluye jalapeños y productos preparados con este ingrediente, entre ellos salsas, guacamole, pico de gallo y burritos, comercializados en cadenas como Target, Walmart, Whole Foods, Trader Joe’s y Kroger.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote de salmonela suma 345 casos en 27 estados de Estados Unidos.
Taylor Farms señaló que la posible fuente del brote sería un productor de Sinaloa que abastecía a la distribuidora Coast Citrus Distributors. La compañía aseguró que ya dejó de adquirir productos de ese proveedor y que recurrirá a fuentes alternativas.
“Taylor Fresh Foods no tiene conocimiento de ninguna enfermedad reportada vinculada a sus productos que contienen chiles jalapeños”, señaló la empresa en un comunicado.
Segundo retiro de Taylor Farms en un mes
Este es el segundo retiro realizado por Taylor Farms en menos de un mes relacionado con productos procedentes de México.
El pasado 17 de julio, la empresa retiró del mercado estadounidense productos elaborados con lechuga iceberg mexicana, debido a un brote de ciclosporiasis causado por el parásito Cyclospora.
Según los datos citados de los CDC, ese brote acumula 6 mil 358 casos confirmados, 278 hospitalizaciones y dos muertes.
La nueva alerta por salmonela también llevó al Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS), del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a emitir una alerta de salud pública para productos cárnicos y avícolas que contienen los jalapeños señalados.
El organismo indicó que, hasta el momento, no se han confirmado enfermedades relacionadas con el consumo de los productos regulados por el FSIS que contienen los chiles afectados.
Alertas alcanzan a cadenas de comida rápida
Los dos brotes también han generado medidas preventivas en cadenas estadounidenses de comida rápida inspirada en la gastronomía mexicana.
Taco Bell ha sido relacionada con la investigación por el brote de ciclosporiasis, mientras que Chipotle y QDOBA retiraron productos que contenían los jalapeños señalados ante la alerta por salmonela.
En México, el Gobierno federal ha cuestionado las versiones que señalan a productos cultivados en territorio nacional como fuente de los brotes y anunció investigaciones propias.
Las autoridades mexicanas también mantienen comunicación y cooperación con los CDC y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) para esclarecer el origen de las contaminaciones.
