El restaurante Bárbaro Asador Campestre, ubicado en Querétaro, fue incluido por la revista internacional Wine Enthusiast en su listado de los mejores restaurantes en viñedos del mundo, un reconocimiento que fortalece el posicionamiento de la entidad como destino de enoturismo y gastronomía.
La Secretaría de Turismo del estado destacó que esta distinción refleja el crecimiento y la calidad alcanzados por la industria vitivinícola y gastronómica queretana, resultado del trabajo conjunto entre productores, empresarios, chefs, prestadores de servicios y autoridades.
Wine Enthusiast es una de las publicaciones especializadas más influyentes a nivel internacional en los sectores del vino, la gastronomía y el turismo, por lo que su selección representa un importante respaldo para la oferta turística de Querétaro.
El propietario del restaurante, Jaime Niembro Calzada, afirmó que el reconocimiento es resultado del esfuerzo del equipo que integra el establecimiento y representa un compromiso para mantener los estándares de calidad que lo llevaron a obtener esta distinción.
“Lo que hoy reconoce una publicación internacional es el trabajo silencioso de un equipo extraordinario. Es la suma del esfuerzo, el compromiso y el corazón que cada uno de los miembros del equipo pone en Bárbaro. Este logro debe llenarnos de orgullo, pero también recordarnos la responsabilidad que tenemos”, expresó.
Bárbaro Asador Campestre forma parte de la Ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro y ofrece una propuesta de cocina contemporánea mexicana basada en ingredientes regionales, prácticas sustentables y el talento de chefs y cocineros locales.
La Secretaría de Turismo reiteró que continuará impulsando acciones para promover la gastronomía y el enoturismo como ejes estratégicos para el desarrollo económico y turístico del estado.
