El Gobierno de México informó que no detectó la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en la planta de Taylor Farms de México, ubicada en Guanajuato, luego de las investigaciones realizadas tras el brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos.
Las secretarías de Salud y de Agricultura dieron a conocer que las muestras analizadas de lechuga iceberg y agua resultaron negativas para Cyclospora, así como para coliformes fecales. También indicaron que los parámetros fisicoquímicos evaluados se encontraron dentro de los límites establecidos por la normatividad nacional.
La inspección fue realizada entre el 18 y el 20 de julio por personal de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), con apoyo de especialistas en epidemiología e inocuidad alimentaria. Durante la visita se recolectaron 10 muestras de lechuga iceberg —cinco plantas completas y cinco de producto procesado—, además de cuatro muestras de agua.
Las autoridades señalaron que la empresa presentó evidencia de controles de inocuidad y de sistemas de gestión aplicados durante el proceso de producción.
Asimismo, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informó que exhortará a los productores de lechuga que abastecen a la empresa a certificarse en sistemas de reducción de riesgos de contaminación.
La Dirección General de Epidemiología indicó que, hasta el momento, no ha identificado brotes de enfermedad diarreica en México relacionados con este caso. El secretario de Salud, David Kershenobich, informó previamente que en el país se han registrado tres casos de ciclosporiasis y que los pacientes se encuentran en recuperación, sin que exista evidencia de un brote.
La investigación mexicana inició después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informara que, de acuerdo con su rastreo epidemiológico, la lechuga iceberg relacionada con un brote de ciclosporiasis tuvo como proveedor a Taylor Farms de México.
La FDA mantiene abierta la investigación y sostiene que la evidencia epidemiológica continúa apuntando a lechuga iceberg rallada procedente del centro de México. Hasta este viernes, el brote acumulaba mil 947 casos confirmados en nueve estados de Estados Unidos, con 98 personas hospitalizadas y ningún fallecimiento.
Por su parte, Taylor Farms informó que, hasta ahora, la FDA no ha detectado Cyclospora en las muestras analizadas. La empresa retiró voluntariamente del mercado estadounidense los productos potencialmente relacionados con el brote, suspendió temporalmente el abastecimiento desde el centro de México y anunció una revisión independiente de sus protocolos de inocuidad alimentaria.
