Este logro coloca al estado en un nivel comparable con regiones vitivinícolas de prestigio mundial como La Rioja, Burdeos y Champagne, gracias a la calidad de sus productos.
La Doctora María de la Soledad del Río Álvarez, académica de Arkansas State University campus Querétaro e integrante de Elisia Education Hub, lideró el Estudio de Zonificación, investigación técnico-científica realizada en coordinación con el Clúster Vitivinícola del estado. El análisis caracterizó las condiciones geográficas, climáticas y de suelos, estableciendo una base científica que respaldó la obtención de la IGP.
“El estudio brindó el soporte técnico, fue el fundamento científico para solicitar y obtener la Indicación Geográfica Protegida de Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro, y permitió demostrar que los vinos de la región tienen características únicas vinculadas a su origen geográfico”, explicó la especialista.
La investigación incluyó análisis de clima, humedad, suelos y topografía, además de zonificación agronómica para determinar qué variedades de uva se adaptan mejor a cada subzona. Este conocimiento permitirá optimizar calidad y rendimiento, fortaleciendo la competitividad de la región.
Con este reconocimiento, México cuenta con su primera región vitivinícola protegida, lo que garantiza al consumidor vinos de calidad certificada y multipremiados. Querétaro se posiciona así como referente nacional en innovación y excelencia vitivinícola, integrando ciencia, tradición y prestigio internacional.
