El Chef Miguel Ángel García Ibarra, la Estudiante Karla Citlaly Salinas Bautista y la amateur Elizabeth Bautista Salinas, fueron los grandes triunfadores en el tradicional Concurso Gastronómico con Carne de Conejo, realizado en la Feria Internacional Ganadera Querétaro (FIGQ2024).
Fue un gran trabajo para el Jurado Calificador seleccionar a los ganadores, por la interesante variedad de platillos, con deliciosos sabores y presentaciones.
En la categoría profesional, Miguel Ángel García Ibarra se llevó el primer lugar con su Conejo Envuelto; Isaías Medina Arredondo, segundo lugar con su Conejo de la Sierra; José Julián Sánchez Hernández, tercer lugar con su Mole de Betabel y Mención Creativa para Francisco Serrano Mondragón.
En la categoría estudiante, Karla Salinas Bautista se llevó el primer lugar con Birria de Conejo; Cristopher Axel López Cruz, segundo lugar con Conejo al Caldillo; Reyna Aguilar Velázquez tercer lugar con Conejo en Salsa Borracha, y Mención Creativa para Moisés Arturo Hernández Trejo.
En las amateurs, Elizabeth Bautista logró su primer lugar con Conejo en Salsa; Adriana Ocampo Fuentes con Chile Relleno de Conejo; y Rocío Silva Olvera tercer lugar con Conejo al Caldillo.
En el jurado calificador estuvieron la Presidenta de la Asociación Ganadera Local de Cunicultores, Alejandra Uribe y la tesorera de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ), Marilú Ábrego.
Asimismo, les acompañaron Rosalinda Hernández, Presidenta de la CANIRAC (Restauranteros); Sonia Rocha, secretaria de la Mujer del estado de Querétaro y Miguel Angel Aguirre, empresario impulsor de la cunicultura en el estado, entre otros.
