Hace unos días se viralizó un tuit de la cuenta X @EnMexicoMagico que publicó Taste Atlas en febrero de 2023, esto dividió comentarios pues ubicó a los romeritos en el lugar 43 dentro de los peores platillos en el mundo. Aunque la información era real, ya no es actual, pues el pasado 14 de diciembre se publicó la lista actualizada.
Cabe recordar que este ranking se basa en las valoraciones de la audiencia de Taste Atlas con una serie de mecanismos que reconocen a los usuarios reales y que ignoran las valoraciones bot, nacionalistas o patrióticas locales. De este modo se le da valor adicional a las calificaciones de los usuarios que el sistema reconoce como conocedores.
¿Cuáles son las 3 ciudades mexicanas con las mejores comidas en el mundo?
No todo puede ser malo, pues en la más reciente publicación de Taste Atlas que se dio a conocer, con motivo de los Taste Awards 2023 se incluyeron tres ciudades mexicanas con la mejor gastronomía a nivel mundial dentro del top 50, se trata de la Ciudad de México en el lugar 41, Cancún en el 38 y Guadalajara en el 12.
En el caso de Guadalajara, los mejores platillos fueron las tortas ahogadas, carne en su jugo, biónico, quesadilla y birria. La CDMX por los tacos al pastor, las tortillas, carnitas, chiles en nogada y el guacamole. Finalmente, Cancún destacó por los tacos en general, cochinita pibil, guacamole, burrito y las enchiladas.
Por otro lado, cabe aclarar que las 100 ciudades registraron las mejores calificaciones promedio para los platillos regionales y nacionales que se sirven con mayor frecuencia en ellas, los primeros 10 lugares se ubican de la siguiente forma:
Roma
Bolonia
Naples
Viena
Tokio
Osaka
Hong Kong
Turín
Gaziantep
Bandung
Otros reconocimientos para la gastronomía mexicana
Este año, Taste Atlas incluyó a México en otras listas como la de “Los mejores 100 quesos en el mundo”, pues ubicó al queso Oaxaca, también conocido como “quesillo” en el lugar 26 con una calificación de 4.5 de 5.
Por otro lado, en la lista de “Los 100 mejores platillos en el mundo”, México tiene presencia en seis lugares con los siguientes platillos:
19- Tacos de carne asada
22- Cochinita Pibil
30- Chilaquiles
36- Carnitas
40- Tacos gobernador
42- Tacos al pastor
Aunque el top 10 está conformado de la siguiente forma:
Picaña (Brasil)
Roti canai (Malaysia)
Phat kaphrao (Tailandia)
Pizza napolitana (Italia)
Cuotic (China)
Khao soi (Tailandia)
Naan de mantequilla con ajo (India)
Tangbao (China)
Shashlik (Rusia)
Panang curry (Tailandia)
