El Museo de Arte Contemporáneo Querétaro (MACQ) será sede de la edición número 11 de Mexicacao, un encuentro dedicado al cacao y al chocolate mexicano que reunirá a 38 expositores de nueve entidades del país, los días 17 y 18 de octubre, con entrada gratuita.
La secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain, anunció que participarán productores y emprendedores de Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Tabasco, Ciudad de México, Jalisco, Estado de México, Puebla y Querétaro.
La funcionaria destacó que el encuentro busca acercar al público a la historia y la riqueza cultural del cacao, además de generar oportunidades para que productores y chocolateros den a conocer sus productos y establezcan vínculos comerciales.
De acuerdo con López Birlain, las ediciones anteriores de Mexicacao han reunido a 14 mil 572 personas, lo que refleja el interés por conocer los procesos de elaboración del chocolate y el trabajo de quienes preservan esta tradición.
Habrá concurso de barras de chocolate
Como parte de las actividades, se realizará por primera vez un concurso de barras de chocolate entre los productores participantes. El director de Mexicacao, Ricardo Jiménez Ugalde, informó que las primeras personas que lleguen al museo el sábado 17 de octubre podrán participar como jurado.
El certamen contará con tres categorías: barras con entre 60 y 69 por ciento de cacao, de 70 a 80 por ciento y de contenido libre. Los ganadores recibirán un diploma y un distintivo para identificar sus productos.
La actividad no requiere experiencia profesional en degustación, ya que los participantes podrán probar las muestras y emitir su opinión sobre los chocolates.
Horarios y ubicación
Mexicacao estará abierto ambos días, de 10:00 a 19:00 horas, con acceso gratuito. Además de recorrer los espacios dedicados al cacao y al chocolate, los asistentes podrán visitar las exposiciones disponibles en el museo.
El MACQ se encuentra en la esquina de Manuel Acuña y avenida Reforma Oriente, en el barrio de La Cruz, en la capital queretana.
La edición 11 de Mexicacao ofrecerá una oportunidad para conocer la diversidad del chocolate mexicano, acercarse a sus productores y explorar la relación entre gastronomía, cultura y tradición.
