Investigadoras de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), radicadas en el municipio de Amealco de Bonfil, realizaron una estancia colectiva en el Instituto de Estudios Avanzados de Nantes (IEA), en Francia, donde analizaron modelos y alternativas para avanzar hacia sistemas alimentarios sostenibles y equitativos.
La Dra. Claudia Rosina Bara, de la Facultad de Contaduría y Administración, y la Dra. Karla Nicol Hernández, de la Facultad de Ingeniería, participaron en la residencia junto con la Dra. Paola Abril Campos Rivera, directora de Evidencia y Acción para la Equidad en Salud del Tecnológico de Monterrey.
La estancia formó parte de la edición Chaire Communs del IEA y representó la primera residencia colectiva en la historia del instituto francés. Las especialistas abordaron los sistemas alimentarios desde distintas perspectivas, entre ellas la agrobiodiversidad, la defensa de semillas nativas, la agroecología, la economía solidaria, los circuitos cortos de comercialización y la salud pública.
Durante su estancia desarrollaron la iniciativa “Reimaginando los sistemas alimentarios: lecciones y prácticas internacionales para avanzar hacia la alimentación como bien común”.
El análisis contrastó más de 15 años de trabajo de redes alimentarias alternativas y de soberanía alimentaria en México con proyectos agroalimentarios desarrollados en Nantes y otras regiones de Francia.
Como parte de las actividades, sostuvieron reuniones con autoridades locales y especialistas de instituciones como el Instituto Nacional para la Investigación Agrícola y el Ambiente (INRAE), en Rennes; la Universidad del Bien Común y la Academia del Clima, en París.
El proyecto busca repensar los sistemas alimentarios como un elemento de bienestar colectivo y un derecho humano, además de fortalecer modelos que impulsen la articulación entre estructuras locales y globales.
La iniciativa también se encuentra vinculada con un proyecto del Fondo para el Fortalecimiento de la Investigación, la Vinculación y la Extensión (FONFIVE) de la UAQ, encabezado por las investigadoras Hernández y Bara.
Las académicas señalaron que la experiencia internacional confirma que la construcción de sistemas alimentarios sostenibles y equitativos requiere organización social, participación comunitaria, voluntad política y coordinación institucional.
Finalmente, hicieron un llamado a impulsar políticas públicas orientadas a fortalecer la independencia y seguridad alimentaria en Amealco, apoyar a productores y mercados locales y generar espacios de diálogo para diseñar estrategias adaptadas a las necesidades del municipio.
